Kalasdag nummer ett
I helgen blir blir det kalas i dagarna två, lille M blir nämligen tre år. Idag bjöd jag på en riktig höstpaj. Älgfärs med kantareller, lök och vitlök.
Svampen och löken bryns först och sen färsen. Det blandas och körs i stekpannan med lite salt och peppar. Sedan lägger man det i pajskalet och blandar 5 dl creme fraiche, 4 msk majonäs och 4 dl riven ost. Blandningen breds ut över färsblandningen och gräddas i ugnen. 200 grader i ca 20 - 30 minuter.
Idag gjorde jag pajen på 1 kilo färs men har man en mindre paj kan man ta mindre av toppingen också. Det blir inte bra om det översta täcket är för tjockt.
Till kaffet var det naturligtvis tårta. Jag gjorde en bil och resultatet ser du här:
Jag gjorde dubbel sats tårtbotten och gräddade den i en djup ugnsplåt. En bil ritades upp på en mall som jag la på kakan och skar ut efter. Med lite möda lyckades jag dela den i tre bottnar. De tunnaste använde jag underst och den bästa la jag överst.
Det första lagret fyllning blev drottningsylt och vaniljkräm. På nästa botten la jag chokladpudding. Jag hade egentligen tänkt ha chokladmousse men det fanns bara pudding i vår lokala affär.
När jag lagt på den sista bottnen skar jag rent så det blev lite jämnare kanter. Sen var det bara på med grädde och lite godispynt. Flaggorna är väldigt viktiga tycker M som hade protesterat högljutt om jag glömt dem!
När vi ätit oss igenom eftermiddagen åkte vi till kyrkogården. Det var så otroligt vackert med alla ljusen och en stjärnklar himmel. Men det var också iskallt! Mina fingrar var stelfrusna när jag kom tillbaka till bilen.
I morgon är det dags för kalas nummer två. Då blir det tjälknul och potatisgratäng. Tårtan har svärfar köpt och köttet är klart. Så det enda som behövs fixas är sallad, gratäng och en vegetarisk rätt till en ung man som inte vill äta älg.
Svampen och löken bryns först och sen färsen. Det blandas och körs i stekpannan med lite salt och peppar. Sedan lägger man det i pajskalet och blandar 5 dl creme fraiche, 4 msk majonäs och 4 dl riven ost. Blandningen breds ut över färsblandningen och gräddas i ugnen. 200 grader i ca 20 - 30 minuter.
Idag gjorde jag pajen på 1 kilo färs men har man en mindre paj kan man ta mindre av toppingen också. Det blir inte bra om det översta täcket är för tjockt.
Till kaffet var det naturligtvis tårta. Jag gjorde en bil och resultatet ser du här:
Jag gjorde dubbel sats tårtbotten och gräddade den i en djup ugnsplåt. En bil ritades upp på en mall som jag la på kakan och skar ut efter. Med lite möda lyckades jag dela den i tre bottnar. De tunnaste använde jag underst och den bästa la jag överst.
Det första lagret fyllning blev drottningsylt och vaniljkräm. På nästa botten la jag chokladpudding. Jag hade egentligen tänkt ha chokladmousse men det fanns bara pudding i vår lokala affär.
När jag lagt på den sista bottnen skar jag rent så det blev lite jämnare kanter. Sen var det bara på med grädde och lite godispynt. Flaggorna är väldigt viktiga tycker M som hade protesterat högljutt om jag glömt dem!
När vi ätit oss igenom eftermiddagen åkte vi till kyrkogården. Det var så otroligt vackert med alla ljusen och en stjärnklar himmel. Men det var också iskallt! Mina fingrar var stelfrusna när jag kom tillbaka till bilen.
I morgon är det dags för kalas nummer två. Då blir det tjälknul och potatisgratäng. Tårtan har svärfar köpt och köttet är klart. Så det enda som behövs fixas är sallad, gratäng och en vegetarisk rätt till en ung man som inte vill äta älg.
Kommentarer
Postat av: Lisa
snygg tårta :D
Postat av: Mia
Gud vad du är duktig! Ska se om jag har en spegel, så jag kan testa ditt tips! L
Postat av: Misen
Åh, vilken smaskig tårta, passar perfekt till en treåring, antar att han blev överlycklig!
Postat av: Lotta
Vilken tjusig tårta =)
Postat av: Lexie
ser gott ut :D
Postat av: Bea
Vilken fin tårta Lotta :)
Postat av: Mia
Jag kommer nog snart in i det där att det är ok att ta tillvara viltet, det gick bra idag L
Postat av: Jannike
Vilken riktig mat-mamma - snacka om duktig!!! Kram!!!
Trackback
