ischa01

En småländsk småbarnsmor som funderar på livet. Försöker leva lite vänligare mot naturen och älskar Gretchen Wilson.

Saffranskaka

Eftersom jag numera är en kvinna i karriären och ännu inte vant mig vid detta blev det inga lussebullar till advent.
Istället blev det en sockerkaka med saffranssmak. Receptet är från boken "Sju sorters kakor". En jättegod kaka som är perfekt för de som älskar saffran.

200 g smör
1 pkt saffran
(sockerbit)
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smält smöret och låt det svalna.
Stöt saffranet i en mortel, gärna med en sockerbit.
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Tillsätt saffran, smör och mjölk.
Blanda mjölet med bakpulver och rör ner det i smeten. Häll smeten i formen, en form som är ca. 24 cm och med löstagbar kant.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca. 45 minuter.

Ha ha, lagom besvärligt och tidskrävande för mig!!



kram!

Så gott det såg ut =)

Hoppas du haft en bra dag !

Johan vet fortfarande inget, facket förhandlar.. :/